Диета 5 столовых ложек для похудения: меню и правила

Показания, основные правила, суточная калорийность

Диета номер 5 была разработана врачом диетологом и терапевтом Певзнером М.И. в составе других видов терапевтических диет при патологии других органов (их всего 15).

Выполнение диетических рекомендаций стола показаны при нескольких основных заболеваниях системы пищеварения (например, гастрит, при котором нужно соблюдать особую диету), к которым относятся:

• Хронический гепатит – воспалительное заболевание печени различной этиологии (гепатотропные вирусы, токсины, алкоголь). В случае острого процесса (длительность воспалительной реакции до полугода) эта диета применяется в период реконвалесценции (клинико-лабораторное выздоровление с нормализацией основных показателей работы печени).
• Цирроз – постепенная гибель гепатоцитов (клетки печени) с их заменой фиброзной (соединительной) тканью, печень при этом не выполняет свои функции. При таком заболевании рекомендуется придерживаться специальной диеты.
• Холецистит – воспаление желчного пузыря, при котором диета 5 показана в период ремиссии (уменьшение выраженности воспаления) и при хроническом, длительном течении, при незначительной интенсивности симптоматики, нарушении функции.
• Желчнокаменная болезнь (калькулезный холецистит) – обменная патология с хроническим течением, характеризующаяся образованием камней в желчном пузыре и его протоках.

При этих заболеваниях диета-стол 5 используется в случае отсутствия сопутствующей патологии кишечника (энтерит, дуоденит, энтероколит).

1. Частое употребление пищи небольшими порциями – обычно необходимо принимать пищу 4-5 раз в день.

2. Исключаются продукты, усиливающие кислотообразование в желудке – кофе, алкоголь, консервы, маринады, жирная пища, острые блюда.

3. В отношении приготовления пищи, предпочтение отдается ее варке или приготовлению на пару (допускается тушение, приготовление запеканок), при этом желательно пищу размельчить.

4. В питании должна преобладать пища с достаточным количеством белков, уменьшением количества жиров (особенно животных) и легко усваиваемых углеводов.

5. Суточная калорийность должна составлять около 2400-2800 ккал. При этом объемная часть белка составляет около 80 г (половина из них должна быть растительного происхождения), жиры также около 80 г (треть из них – растительного происхождения), углеводы – до 400 г.

Помните! Суточное поступление жидкости должно быть не менее 1,5 л, соль ограничивается до 10 г.

Благодаря этому, пятый стол с обязательным выполнением рекомендаций и суточной калорийности на каждый день, позволяет обеспечить организм всеми питательными веществами и витаминами, ограничивая при этом нагрузку на печень, гепатобилиарную систему, поджелудочную железу. Также диета стол номер 5, меню которой содержит разнообразные блюда, не ограничивает вкусовое разнообразие, что позволяет применять ее без психологического ущерба для человека.

Диетическое питание №5 основано на щадящем отношении к органам ЖКТ. Если пациент будет выполнять назначения врача, соблюдать режим питания, то состояние здоровья значительно улучшится.

• Необходимо принимать пищу 5-6 раз маленькими порциями, не более 200 г. Желудок постепенно привыкает к маленьким порциям, сжимается. Улучшается обмен веществ.
• Еда должна быть теплой. Нельзя есть очень горячую или очень холодную.
• Необходимо соблюдать питьевой режим – не менее 1,5 литров в день. Утром натощак рекомендуется выпивать 1 стакан теплой воды.
• Необходимо убрать из рациона острые, жареные, соленые блюда, так как они негативно влияют на работу органов ЖКТ. Продукты лучше варить, запекать или готовить на пару.
• Исключить из рациона грубую пищу.
• Белки в рационе должны быть преимущественно растительного и животного происхождения, но в пределах нормы.
• Нужно есть больше сырых фруктов, овощей, которые разрешены при этой диете.
• Следует снизить употребление соли, не более 8-10 г в день.

Разрешенные продукты

Питание должно быть разнообразным. Не следует отказываться от жиров, и тем более – углеводов. Главное, чтобы продукты были органичными и натуральными. В качестве полезных углеводов подойдут различные каши, отварные овощи, свежие салаты и фрукты. Они богаты минералами, витаминами и клетчаткой.

Не нужно исключать из рациона растительные и животные (если вы не веган) жиры и белки

Важно помнить о балансе: 40-50 % — сложные углеводы, 30-40% — белки, до 25 % — жиры. Так, суточная норма потребления жиров для взрослого составляет 88-110 граммов

То есть не нужно отказывать себе в удовольствии приправить салат оливковым или льняным маслом, поесть морскую рыбу или стейк с гриля.

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
баклажаны	1,2	0,1	4,5	24
горошек зеленый	5,0	0,2	13,8	73
капуста брюссельская	4,8	0,0	8,0	43
лук-порей	2,0	0,0	8,2	33
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
чечевица	24,0	1,5	42,7	284
апельсины	0,9	0,2	8,1	36
киви	1,0	0,6	10,3	48
нектарин	0,9	0,2	11,8	48
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
ягоды	0,7	0,3	9,4	44
гречневая каша	4,5	2,3	25,0	132
овсяная каша	3,2	4,1	14,2	102
рис коричневый вареный	2,6	0,9	22,8	110
спагетти	10,4	1,1	71,5	344
приправы	7,0	1,9	26,0	149
фруктоза	0,0	0,0	99,8	399
кисломолочные продукты	3,2	6,5	4,1	117
говядина	18,9	19,4	0,0	187
баранина	15,6	16,3	0,0	209
паштет печеночный	11,6	28,9	2,5	317
икра красная	32,0	15,0	0,0	263
креветки отварные	18,9	2,2	0,0	95
лосось с гриля	20,7	22,3	0,6	283
масло кукурузное	0,0	99,9	0,0	899
масло льняное	0,0	99,8	0,0	898
масло оливковое	0,0	99,8	0,0	898
* данные указаны на 100 г продукта

Особенности диеты

Данная система питания была разработана, как методика оздоровления и очищения организма. В основе лежит дробное питание, при котором необходимо держать под контролем свой рацион.

В результате четкого следования всем правилам и запретам, получится осуществить не только снижение веса, но и сократить рабочий объем желудка. Все это может стать основой для последующего здорового питания и закрепления достигнутого результата.

Считается, что при сокращении объема потребляемой пищи, происходит:

• постепенное снижение и стабилизация общего веса;
• улучшается самочувствие;
• снижается аппетит;
• уменьшается количество потребляемой пищи;
• снижается калорийность рациона;
• улучшаются пищеварительные процессы;
• в организм поступает необходимое количество всех необходимых питательных веществ, таких как минералы, витамины и ферменты;
• на протяжении всего курса, организм не будет испытывать стресса из-за резкой смены привычных порций;
• уже в самом начале виден результат, который имеет длительное действие;
• отсутствуют многочисленные противопоказания.

Диета 5 столовых ложек имеет свои сложности и недостатки. Зачастую очень сложно менять пристрастия, в том числе и в размерах порций, что неизбежно приводит к срывам. Причем самыми трудными являются именно первые дни. И по этой причине, следует посетить кабинет диетолога, который поможет определиться подойдет ли данная диета или лучше подобрать другую.

Кому нужна диета «Стол № 5»

Врачи прописывают эту диету пациентам, страдающим заболеваниями желчного пузыря, желчевыводящих путей и печени, но ее также можно придерживаться здоровым людям, которые хотят начать правильно питаться. «Стол № 5» — один из специальных номерных рационов, которые разработал в 1920–1930 годах доктор М.И. Певзнер. Врач составил 15 схем питания с учетом медицинских показаний, каждая из которых до сих активно используется и рекомендуется Минздравом .

Показания к применению диеты «Стол № 5»:

• хронический гепатит и холецистит;
• цирроз печени;
• желчнокаменная болезнь;
• острый гепатит и холецистит в период выздоровления.

Как жить в дальнейшем

Наверное, это один из вопросов, который интересует всех сидящих на диете. В данный момент можно сказать, что этот способ похудения не диета, а образ жизни. Правильное питание никто не отменял. Продолжайте его придерживаться. Не превышайте объем пищи, съедаемой за один раз. Пусть он остается, как и раньше, двести грамм. Не отказывайтесь от своей привычки, к которой вы так долго шли. Не забывайте о том, что существуют продукты, сжигающие жиры. Их можно употреблять на полдник, на ночь и во время приема основных блюд. И еще не забывайте о жидкости, придерживаясь методики «5 столовых ложек» (диета). «Как пить воду?» — этот вопрос может вас заинтересовать. Ответ прост: в неограниченном количестве, но отдельно от приемов пищи.

Что касается физических нагрузок, то от них отказываться не стоит. Ведь существует одна формула, чтобы выглядеть красиво:

правильное питание + физическая нагрузка + хорошее настроение = счастливый человек.

Как правильно провести подготовку?

Так как диета 5 столовых ложек требует ограничения питания, то она особенно тяжело дается тем людям, кто не ограничивал ранее свои рационы. Именно для них рекомендуют проводить подготовительный цикл, при котором порции будут постепенно уменьшаться. Диетологи выделяют 14 дней на подготовку. Этот цикл представляет собой следующую систему:

• во время первых 7 дней порция уменьшается до 10 ст. л.;
• уже на вторую семидневку нужно сократить порцию до 7-8 ст. л.;
• и только с начала третьей семидневки можно приступить к непосредственной диете.

Она приучит ваш организм к небольшим порциям, но и быстро уменьшить размер желудка.

Благодаря такому подходу удается предотвратить появление таких неприятных явлений, как запоры. В этом помогает наличие в рационе клетчатки. Ежедневно употреблять 2 столовых ложки отрубей овса. Кроме очистительной функции, они помогают на долго избавиться от чувства голода.

Диета 5 столовых ложек: дополнения к сказанному

Противоречия

Нам говорят: «Женщине легко на такой диете, потому что она может перекусить в любой момент, как только захотела». И тут же добавляют: «Но не чаще, чем через три часа!» Хорошо бы договориться: «в любой момент» или «строго по графику»?

Но не в этом суть. Если есть всё, что хочется, придерживаясь лишь количества — ничего не получится. Представь, что ты кушаешь по 150 граммов тортиков, конфеток и сдобы пять раз в день. Пресловутых калорий ты получаешь много, а нужных для организма питательных веществ — минимум. Очень быстро скажется дефицит белка, витаминов, микроэлементов. Зато жир будет откладываться, как и прежде, даже лучше.

Если интересуешься — можешь найти, что можно, что нельзя, таблицы продуктов мало отличаются в большинстве диетических рационов.

Если кушать только полезные продукты — получится, что ты недополучаешь энергии. Да и необходимых нутриентов тоже минимум. Обмен веществ замедлится и даже если ты будешь входить в диету и выходить из неё постепенно, всё равно потом наберёшь всё, что сбросил.

Внимание, вопрос: зачем придерживаться скудных порций и мучиться голодом, если употребляешь хорошие, правильные продукты? Не проще ли придерживаться своей нормы, вычислив хоть по калькулятору соотношение Б/Ж/У, количество белка на твою физическую и умственную активность, и прочих составляющих?

Ты всё ещё смотришь недоверчиво, выискиваешь фото тех, кто похудел и любуешься картинками типа диета 5 столовых ложек «до и после»? А ты не забыл, что бывает с теми, кто сбросил минус 20 кг за месяц? Стоит ли убивать свою печень? Она у тебя одна.

Немножко про грабли и здравый смысл

Как я уже говорил выше, сократить объём желудка просто, если питаться дробно. Для этого не нужна «диета 5 столовых ложек». Может, хватит жить по принципу: «Здравствуйте, грабли! Это опять я!» — и замедлять свой метаболизм от диеты к диете?

А если будут вопросы или понадобится индивидуальный совет — обращайтесь! Я сам прошёл через все «подводные камни» похудения, избавляясь от лишних пятидесяти килограммов. Знаю, о чём говорю.

На сегодня все.Спасибо, что дочитали мой пост до конца. Делитесь этой статьей со своими друзьями. Подписывайтесь на мой блог.И погнали дальше!

Недостатки

Любая диетическая программа обладает определенными минусами. Также и «пять ложек» имеет несколько отрицательных моментов:

• Первые дни организму будет тяжело жить по новым правилам. Из-за сильного чувства голода есть большая вероятность сорваться в желании съесть столько, сколько и всегда до похудения.
• Возможно возникновение побочного эффекта в виде запоров.
• Отсутствие четко составленного меню. Придется самостоятельно подбирать блюда, и велика вероятность «напихать» много вредных продуктов.

Важно знать обо всех отрицательных моментах, чтобы принять правильное решение и оценить свои силы. Если вы ощущаете, что можете худеть таким способом, обязательно садитесь на диету «5 ложек»

В противном случае попробуйте другие программы снижения веса, например, низкоуглеводную диету.

Рацион диеты номер 5: разрешенные и запрещенные продукты

Режим питания стол номер 5 должен составлять 4-5 приемов пищи в день с приблизительно равными порциями. Натощак рекомендуется пить воду.

Супы

Можно: овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник. Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают.

Нельзя: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые;

Хлеб и мучные изделия

Можно: хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки. Выпечка с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками. Сухари, затяжное или галетное печенье, сухой бисквит.

Нельзя: очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки.

Мясо и птица

Можно: нежирное или постное мясо, без фасций и сухожилий, птица без кожи. Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, курица, индейка. Отварные, запеченные после отваривания, куском и рубленые. Голубцы, плов с отварным мясом. Сосиски молочные.

Нельзя: жирные сорта мяса, утку, гуся, копчености, субпродукты (печень, почки, мозги, сердце, желудки), большинство колбас, консервы.

Рыба

Можно: нежирные виды. Отварная, запеченная после отваривания, куском и в виде кнелей, фрикаделек, суфле.

Нельзя: жирные виды, копченую, соленую рыбу, консервы.

Молочные продукты

Можно: нежирное молоко, кефир, натуральный йогурт, простокваша; сметана в качестве заправки и соуса; нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.). Неострый и нежирный сыр.

Ограничить: сливки, молоко 6% жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр.

Яйца

Можно: запеченный белковый омлет. До 1 желтка в день. При переносимости – яйцо всмятку, в виде омлета.

Нельзя: яйца, сваренные вкрутую, и жареные. При желчнокаменной болезни – до 1/2 желтка за сутки в блюда.

Крупы

Можно: любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной. Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, рис, манная каша. Отварные макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.

Нельзя: бобовые.

Овощи

Можно: все, кроме запрещенных, особенно с высоким содержанием клетчатки. Есть в сыром, отварном, тушеном виде – салаты, гарниры, самостоятельные блюда. Некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зеленого горошка.

Нельзя: шпинат, щавель, редис, редьку, лук зеленый, чеснок, грибы, цветная капуста, маринованные овощи.

Фрукты и сладости

Можно: различные плоды и ягоды (кроме кислых) в сыром, вареном, запеченном виде. Сухофрукты. Компоты, кисели, желе, муссы, пудинги. Мармелад, конфеты без шоколада, пастила, мед, варенье.

Нельзя: шоколад, какао, кремовые изделия, мороженое.

Закуски и салаты

Можно: салаты из свежих овощей с добавлением растительного масла; фруктовые салаты, винегрет, кабачковая икра, заливная рыба (после отваривания), вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, вареная рыба и мясо, нежирная ветчина и сыр.

Нельзя: острые и жирные закуски, консервы, копчености, икру;

Соусы и заправки

Можно: сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливы. Укроп и петрушка к салатам и кашам; ванилин и корица.

Нельзя: горчицу, перец, хрен.

Напитки

Можно: вода, чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей.

Нельзя: черный кофе, какао, холодные напитки, алкоголь.

Жиры

Можно: сливочное масло в натуральном виде и в блюда, растительные рафинированные масла.

Нельзя: свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные и тугоплавкие жиры (трансжиры).

Полностью или частично ограниченные продукты

Главный запрет диетологов, разработавших эту методику – «жидкие калории». То есть на время похудения нужно полностью отказаться:

• от сладких сильно газированных напитков;
• от продуктов с подсластителями;
• от алкоголя.

Для достижения максимального результата также рекомендуется не добавлять сахар в такие привычные каждодневные напитки, как чай, кофе и какао. В крайнем случае, разрешено употребление один раз в сутки 1 столовой ложки фруктозы на стакан воды.

Что касается приправ, то не следует есть слишком соленую и перченую пищу, так как это может спровоцировать увеличение аппетита или как в случае с солью – повышение отечности и задержку воды в организме.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
варенье	0,3	0,2	63,0	263
джем	0,3	0,1	56,0	238
конфеты	4,3	19,8	67,5	453
мороженое	3,7	6,9	22,1	189
сахар-песок	0,0	0,0	99,7	398
сахар-рафинад	0,0	0,0	99,9	400
кола	0,0	0,0	10,4	42
лимонад	0,0	0,0	6,4	26
спрайт	0,1	0,0	7,0	29
фанта	0,0	0,0	11,7	48
энергетический напиток	0,0	0,0	11,3	45
* данные указаны на 100 г продукта

Правила

Если сравнивать весьма популярную сегодня методику сжигания килограммов, дающую результаты в минус 5-10 килограмм за неделю и 15-20 за месяц с игрой, то правила ее предельно просты:

1. Пять ложек продукта в вашей тарелке за каждый прием пищи, но не более;
2. Составляйте меню диеты на неделю или месяц из понравившихся продуктов, главное, чтобы в них присутствовало витаминное разнообразие;
3. Запрещено употребление сахара, сюда же отнесем и сладкие соки;
4. Диета 5 столовых ложек не накладывает ограничений на меню, а также чай, кофе и воду без подсластителей и примесей;
5. Пряности, маринады и острую пищу с добавками спишите на нет, она не только оказывает неблагоприятное влияние на здоровье в виде соляных отложений, но еще и разжигает в вас аппетит;
6. Рекомендовано не жарить еду, не обмакивать в масле. Раз уж вы решились основательно взяться за себя, ешьте то, что можно есть сырым именно в таком виде, остальное тушите или готовьте на паровой бане.

Согласно статистике, уже в первые дни недели вы ощутите благоприятные результаты. Хотя чувство голода и не покинет вас на протяжении семидневного курса похудения, пока вы не привыкните. Редкое введение сладкого (торты, мороженое) позволит снять состояние стресса даже в малых количествах. Правильный выход из диеты 5 столовых ложек и проведение дальнейшей профилактики не позволят вернуть утраченные килограммы.

Мнения худеющих

Из-за сложности диеты «5 столовых ложек» отзывы о ней по большей части негативные. Не все из похудевших продержались до конца. Но есть и положительные отзывы. Вашему вниманию несколько, выбранных наугад:

Екатерина: «Сидела на «5 столовых ложек» года три назад. Отвес был 5 килограмм за неделю! Меню составляла сама. Для меня есть каши по утрам — просто катастрофа. Заменила фруктами. Пила много зеленого чая. Самое сложное — продержаться первых три дня. Потом привыкаешь, становится намного легче».

Галина: «Хорошая для тех, у кого есть время следить за временем и перекусами. Я сидела на ней в декрете, постоянно сбивался график, то не успела пообедать, то позавтракала поздно. Быстро сорвалась».

Мария: «Легко, без лишних стрессов за неделю скинула 5 кг. Сидела на ней 2 раза подряд с перерывом. После родов поправилась на несколько килограммов, но эта диета помогла мне вернуться в норму».

Александра: «Какая сбалансированность? Это же ужас какой-то! Как можно на пяти ложках каши и банане дотянуть до обеда? Лучше поищу что-то человеческое».

Светлана: «Диета очень сложная! Как можно готовить за день так много разнообразных блюд? Уж лучше поискать что-то другое, чтобы все-таки было что кушать».

Валентина: «Просто обожаю «5 столовых ложек» — за 10 месяцев сбросила 24 кг! Сейчас все еще на ней, вес постоянно уменьшается. Настолько привыкла к такому графику питания, что уже и не представляю, как можно питаться по-другому!»

Следующий видеоматериал расскажет еще больше о диете «5 столовых ложек»:

Противопоказания диеты

Метод похудения с помощью пяти столовых ложек не влияет на организм человека отрицательно и отлично переносится.

Опасения есть лишь для людей с хроническими заболеваниями. Их организм может не принять быструю смену количества еды в рационе. Перед началом диеты необходимо пройти консультацию у врача, чтобы убедиться в отсутствии побочных эффектов при ограничении пищи. Не подойдет данная методика беременным женщинам. В их случае лучше вообще не задумывать о похудении до рождения ребенка.

Противопоказаний у диеты 5 столовых ложек больше нет. Можно добавить в список аллергию, но в таком случае всё совершенно индивидуально.

Если вас беспокоит аллергия на какой-либо продукт, то нужно исключить его из меню.

Плюсы и минусы способа, противопоказания

Основное достоинство «5 столовых ложек» — это простота. Можно не ограничивать себя в подборе рациона, есть то, что хочется и что любите.

Исключение составляют только продукты с высоким содержанием быстрых углеводов (сахар, крахмал, печенье, белый хлеб, сладости, сладкие газированные напитки).

Стоит ограничить употребление соли.

Дробное питание может показаться тяжелым и утомительным для людей со значительно завышенной массой тела.

Люди с устойчивой привычкой есть большие порции могут испытывать в первые дни сильный голод и дискомфорт.

Им диетологи советуют провести подготовительную работу — замерять первоначальный объем съедаемой порции и каждый день уменьшать его на четверть. Когда размер порции достигнет необходимого объема, можно приступать к диете.

«5 столовых ложек» не имеет противопоказаний. Она показана людям, страдающим разными заболеваниями, в том числе желудочно-кишечного тракта, так как рацион не ограничивает в выборе продуктов.

Более того, отмечается улучшение работы пищеварительной системы за счет сокращения объемов желудка и установления графика регулярного питания.

Этот режим вызовет сложности у людей, которые не имеют возможности есть каждые три часа. Нужно планировать перерывы, позволяющие перекусить, не сбиваясь с графика.

Подробнее о диете «5 столовых ложек» вы узнаете из следующего видео:

Запрещенный список продуктов

Напитки

Кофе

• Кофе натуральный и растворимый.
• Какао.
• Напитки с газом.
• Холодные напитки.
• Любые алкогольные напитки, в том числе и слабоалкогольные.
• Чай зеленый, отвар травы спорыш.
• Сыворотка молочная.
• Напитки на основе цикория.
• Чай из суданской розы (каркаде).
• Фреши и пакетированные соки в неразбавленном виде.

Супы

Окрошка

• Любые мясные, рыбные, грибные бульоны. Под запретом отвар из шпината и щавеля, а также бобовых.
• Окрошка в любом ее виде.

Каши и крупы

Чечевица

• В качестве гарнира нельзя использовать бобовые.
• Перловка, ячневая и кукурузные каши можно в ограниченном количестве.
• Чечевица.

Макаронные изделия

Паста в сливках

• Жирные блюда из пасты.
• Паста с ингредиентами из запрещенного списка.
• Макароны с острыми или жирными сливочными соусами.

Мясо и рыба, мясные и рыбные продукты

Лосось

• Почки, печень, язык. Колбасные изделия, особенно те, в которых много жиров. Тушенка и мясные консервы.
• Исключается любой жир, в том числе и кулинарный. Под запретом говяжий, свиной, бараний жиры.
• Консервы из рыбы. В масле, собственном соку, томате, шпроты.
• Соленая и копченая рыба, даже, если она нежирная.
• Все жирные сорта рыбы, в том числе и семга, лосось, форель, сом, рыба из семейства осетровых.
• Икра красная и черная.
• Суши.
• Говяжий и свиной язык.
• Крабовые палочки и другие продукты из сурими.

Хлеб и хлебобулочные изделия

Пончики

• Изделия из слоеного, слоено-дрожжевого теста, а также сдобного.
• Пончики жареные и духовые.
• Свежий хлеб на дрожжах.
• Блинчики, оладьи, панкейки.
• Сухарики из сдобного теста.
• Жареные и дрожжевые пирожки.

Молочные и кисломолочные продукты

Фета

• Все соленые сорта сыров (такие как «Фета»).
• Молочные продукты с жирностью более 5%.
• Сливки.
• Сыворотка от молока.

Овощи

Соленья

• Нельзя употреблять грибы в любом виде, кукурузу, шпинат, щавель и ревень из-за содержащихся в них кислоты. Также исключается репа, баклажаны, чеснок, репчатый лук и спаржа, в том числе и спаржевая фасоль.
• Из зелени под запретом перья лука.
• Любые консервации, моченые овощи, соленые. Исключается консервированный горошек и кукуруза.
• Травы с ярко выраженным вкусом и ароматом (петрушка, базилик, укроп), а также горькие сорта салатов (фризе, руккола). Вы можете добавить эти ингредиенты для украшения блюда или добавить для аромата в бульон, но затем вытащить после варки.
• Томатная паста, томатные соусы.
• Сырая белокочанная капуста. Можно использовать в блюде, к примеру, в голубцах, но употреблять в минимальном количестве.

Фрукты и ягоды

Цитрусовые

• Все сырые фрукты, кроме яблок.
• Все сырые и кислые ягоды (клюква, малина, клубника).
• Цитрусовые.
• Финики.
• Хурма.
• Семечки (тыквенные, подсолнечника).
• Все орехи, в том числе и пасты из них.
• Имбирь.

Яйца пашот

• Сырые куриные и перепелиные яйца.
• Жареные.
• Всмятку, в мешочек, пашот.

Смалец

• Кулинарный жир.
• Свиной, говяжий, бараний жир.
• Смалец.
• Нерафинированные растительные масла.

Закуски

Оливки и маслины

• Жирные закуски.
• Копчености.
• Острые закуски.
• Имбирь маринованный.
• Любые консервированные блюда.
• Оливки и маслины.
• Томаты в масле вяленые.
• Артишоки в банках.
• Каперсы.

Соусы и приправы

Соусы

• Майонезы, особенно жирные.
• Хрен.
• Кетчуп.
• Аджика.
• Горчица.
• Острый перец.
• Уксус.
• Лимонный сок.
• Пряности.

Как видите, существует ряд запретных продуктов, которые нужно полностью исключить из своего рациона. В основном, это все жирные, кислые и грубые ингредиенты. К примеру, если вы являетесь фанатом сала или жирной рыбки с мясом, то от этого придется категорически отказаться. Соль также ограничена, многим людям сложно это соблюдать.

От алкоголя также придется отказаться. Он категорически запрещен при диете №5.

Хорошей новостью является то, что большинство продуктов употреблять можно. Главное, научиться их готовить правильно, чтобы они приносили вашему организму только пользу.

Диета №5 по Певзнеру

Видео о диете №5 по Певзнеру и ее разновидностях. Диеты стола №5 показаны при заболеваниях печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и при заболеваниях желудка.

8.5 Общий Балл

Придерживаться диеты №5

Достоверность информации

9

Актуальность информации

8

Раскрытие темы

9

Доступность применения

8.5

Плюсы

• Диету нужно строго соблюдать
• Многие продукты под запретом

Минусы

Соблюдение диеты позволит уменьшить боли и избавиться от болезней

Примерное меню на неделю

Примерное меню на 7 дней в таблице:

День	Меню
День 1	Завтрак: овсянка с сухофруктами.Обед: овощное рагу. Полдник: отварная рыба. Ужин: маринованная морская капуста.
День 2	Завтрак: омлет с зеленью.Обед: суп-пюре на курятине. Полдник: голубцы. Ужин: творог с фруктами.
День 3	Завтрак: молочная каша.Обед: запеченная рыба, овощи. Полдник: отварные яйца со сметаной. Ужин: фруктовая нарезка.
День 4	Завтрак: блины с сыром.Обед: суп с фрикадельками. Полдник: творожная запеканка. Ужин: овощная нарезка.
День 5	Завтрак: овсянка с фруктами.Обед: отварная печень с маринованным луком. Полдник: фаршированный перец. Ужин: сухофрукты.
День 6	Завтрак: творожно-яблочные оладьи.Обед: суп на курятине. Полдник: отварная рыба. Ужин: несладкий йогурт.
День 7	Завтрак: фруктовая нарезка.Обед: отварная говядина. Полдник: тушеная капуста. Ужин: кефир с сухарями.

Основные принципы диеты

1. Ограничение количества съедаемой пищи до 5 ст. л. за раз. Употребление еды маленькими порциями постепенно устраняет растяжение желудка и нормализует пищеварительные процессы.
2. Частое питание — по 5-6 раз в день с перерывами около 3 часов. Такой режим помогает устранить чувство голода и активизировать метаболизм.
3. Ограничение употребления пищи с большим количеством сахара и простых углеводов. Она плохо насыщает, что часто приводит к срывам и проблемам со здоровьем, поэтому есть высококалорийные продукты на диете можно не чаще 1-2 раз в неделю.
4. Употребление большого количества простой воды (минимум 2 л в день). Кроме того, разрешается пить чай, кофе, натуральные соки, морсы, компоты, отвары, но от сладких газированных напитков и алкоголя лучше полностью отказаться.
5. Включение в рацион полезных продуктов, богатых белками, сложными углеводами, витаминами и микроэлементами. Тогда во время диеты организм будет обеспечен всеми питательными веществами.
6. Введение интервалов между употреблением еды и жидкости. Напитки, поступающие сразу после пищи, растягивают желудок, что снижает эффективность похудения. Поэтому между едой и питьем следует выдерживать интервал в 1-1,5 часа.
7. Выбор щадящих методов употребления пищи. Диетические блюда лучше варить, тушить, запекать, готовить на пару. Следует отказаться от жаренной во фритюре, копченой, сушеной, засоленной пищи, а также полуфабрикатов и фастфуда.
8. Введение в рацион большого количества клетчатки. Она не только способствует быстрому насыщению, но и предотвращает запоры, которые являются частым побочным эффектом диеты.
9. Ограничение употребления соли. Она задерживает жидкость в организме, что замедляет процесс потери веса.

Нужно употреблять большое количество воды.

Достоинства

• быстрая потеря веса;
• нормализация объема желудка;
• простота приготовления блюд;
• улучшение обменных процессов в организме;
• длительный эффект при правильном выходе из диеты;
• безопасность для здоровья, минимальные противопоказания;
• возможность сохранить в рационе привычные блюда и продукты;
• отсутствие необходимости подсчета калорий;
• наличие всех необходимых организму витаминов, микро- и макроэлементов в дневном меню.

Достоинством диеты является простота приготовления блюд.

Ожидаемые результаты

1. В первую неделю происходит первоначальная перестройка организма на новый режим. Наблюдается сильное чувство голода, возможна слабость, повышенная утомляемость. Средняя потеря веса — 3-5 кг.
2. На второй неделе диеты голод становится слабее за счет сокращения объема желудка. Появляется прилив сил, чувство бодрости. Общая потеря веса составляет 6-8 кг.
3. На 21-й день метаболизм полностью нормализуется, организм приспосабливается к небольшим порциям. Голод между приемами пищи исчезает, наблюдается притупление аппетита. Общая потеря веса — 8-10 кг.
4. Через месяц диеты организм полностью приспосабливается к дробному режиму питания. Снижение массы тела за период в 30 дней в среднем составляет 10-12 кг.

В первую неделю наблюдается сильное чувство голода.

Полезные советы

Эта диета чрезвычайно хорошо переносится. Но все мы разные, поэтому реакция организма может быть непредсказуемой, ведь всё-таки нам предстоит резкое сокращение потребляемых порций. В этом варианте вполне вероятно, что приобретенные заболевания будут обостряться. Без консультации с врачом лучше не садиться на подобную диету.

Ну что ж, пора действовать. Теперь вы понимаете, как преобразовать себя волшебным образом, не испытывая постоянное чувство голода и не прибегая к жестким ограничениям.

Если вы употребляли все продукты, не обращая внимания на рекомендуемые, вы потеряете около 5 кг за месяц.

Если вы придерживались здорового питания и составляли сбалансированное меню, то результат снижения веса до 20 кг в месяц абсолютно реален. Этот метод похудения был опробован многими жителями планеты.

Видео:

Вот только несколько отзывов:

Елена из Москвы: Прочитав статьи об этой диете, я сразу начала придерживаться. Могу сказать, что первые 5 дней для меня были неимоверно сложными. Я хотела сорваться, но меня всё ещё привлекали мысли о красивых формах. Это было время зимних каникул, и многие продукты просто нужно было выбросить.

Через 2 недели я привыкла к диете и чувствовала себя комфортно. И вот через месяц я посмотрела на плоды собственных усилий. Не было предела удивлению, так как мне удалось сбросить 14 килограмм. Это всего лишь месяц, я практически ни от чего не отказывалась. На данный момент я продолжаю следовать правилам диеты и жду новых результатов.

Ева из Одессы: Когда-то эта диета мне очень помогла. Будучи пухлой и закомплексованной, я рискнула похудеть таким образом. Всего за шесть месяцев весь лишний вес исчез. К своему меню я добавила велопрогулки и легкий фитнес. Сейчас я замужем и давно сошла с диеты, а вес остается нормальным.

Дмитрий из Алматы: Я давно борюсь с лишним весом, стараюсь заниматься спортом. Диеты казались занятием исключительно для девушек

Но результата не было, пришлось обратить внимание на диету из 5 ложек. К моему удивлению, мне не пришлось ничего ограничивать

Я просто установил лимит на порции. Первый месяц было трудно привыкнуть. Сейчас идет пятый месяц моей диеты, и я становлюсь ближе к своему идеальному телу.

Будьте здоровы!

Читайте далее:

Диета кашевая — правила питания, примерное меню на неделю, отзывы

Диета овсяная — меню, результаты, эффективность питания

Перловая диета — правила, меню, польза и вред питания

Кето-диета — обзор преимуществ и недостатков питания, примерное меню и эффективность

Арбузная диета польза и вред питания и подробное меню