Кедровый орех: польза и вред для организма

Свойства кедровых орехов для организма мужчин

Эффекты кедровых орехов на здоровье:

• укрепление защитных сил;
• детоксикация организма;
• профилактика рака;
• защита клеток от радикалов;
• снижение уровня сахара в крови;
• поддержка пищеварения;
• улучшение опорожнения;
• лечение респираторных болезней;
• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
• снижение уровня холестерина в крови;
• профилактика анемии;
• поддержка кроветворения;
• успокоение нервной системы;
• улучшение настроения и работы мозга.

Чем полезны

Разнообразный состав, энергетический заряд кедрового ореха принесет пользу людям, живущим в экологически загрязненных районах, в агломерациях, в промышленных ландшафтах и ​​деревнях с высоким уровнем химических веществ.

Орешки полезны для людей, чрезмерно перенапрягающихся физически или умственно, подвергающихся давлению, стрессу, связанному с работой. Они помогают при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, туберкулезе легких, регулируют давление, предотвращают атеросклероз.

В то время, как кедровое масло при кожных заболеваниях рекомендуется применять наружно, орехи поддержат их лечение при внутреннем употреблении. Они полезны при таких проблемах, как шрамы, ожоги, псориаз, чрезмерное выпадение волос (для мужчин типична андрогенная алопеция).

Для потенции и против болезней половых органов

Максимальное содержание важных для сильной потенции аминокислот, витаминов, ненасыщенных жирных кислот и микроэлементов делает кедровые орехи незаменимым компонентом рациона мужчины. Эти вещества повышают либидо, предотвращают развитие рака или аденомы предстательной железы, проблем с эрекцией.

Расстройства потенции предотвращает и устраняет, в частности, цинк. Но для максимальной пользы в этом отношении лучше употреблять орешки в сыром виде. Они улучшают подвижность и стойкость сперматозоидов, участвуют в механизмах кроветворения, обмена веществ.

Кедровые орехи для потенции рекомендуется употреблять ежедневно по 50 г (300 штук). Для предотвращения мужских проблем достаточно 1 ст.л. в день.

Здоровье сердца

Активные вещества кедрового ореха, особенно, витамины Е, К, марганец и мононенасыщенные жирные кислоты, способствуют здоровью сердца, снижают риск сердечных заболеваний.

Снижение холестерина

Пиноленовая кислота, содержащаяся в кедровых орешках, способствует поддержанию стабильного уровня холестерина, снижению холестерина ЛПНП.

Улучшение состояния людей с диабетом 2 типа и метаболическим синдромом

Диабет 2 типа – это заболевание, которым страдают сотни миллионов людей во всем мире. С ним тесно связан комплекс симптомов, называемый метаболическим синдромом. Кедровые орехи – один из лучших продуктов, подходящих для людей с метаболическим синдромом и диабетом 2 типа.

Они содержат очень мало углеводов, не повышают уровень сахара в крови (характеризуются низким гликемическим индексом – показателем, определяющим влияние на уровень гликемии).

Некоторые исследования также показывают, что употребление орешков снижает окислительный стресс и ряд других маркеров крови у пациентов с диабетом или метаболическим синдромом.

Здоровье глаз

Лютеин, хоть и не присутствует в орехах в большом количестве (около 17 мкг), но при регулярном их употреблении предотвращает глазные заболевания. Он задерживает развитие болезней, сходных с возрастной дегенерацией желтого пятна. Лютеин предотвращает разрушение сосудистой системы макулы, области на глазном дне. Кроме того, он способствует образованию офтальмологического пигмента, действующего как фильтр, нейтрализует свободные радикалы.

Потеря веса

Кедровые орешки – это хороший продукт для здорового похудения. Кроме потери веса, он обеспечит хорошее функционирование органов тела, обеспечит его важными веществами при необходимости сокращения ряда продуктов питания в рационе.

При похудении кедровые орехи можно включать в меню 3-4 раза в неделю в качестве закуски, завтрака. Потребляйте 10-20 г полезного продукта за один прием пищи.

Потенциальный вред и противопоказания

У чувствительных людей после употребления кедрового ореха может развиться аллергическая реакция. Ее симптомы разнообразны, варьируются от несильного зуда кожи до анафилактического шока. Следовательно, склонность к аллергии на другие виды орехов – это противопоказание к употреблению кедра. Это единственный потенциальный вред, связанный с его использованием.

После 2-14 дней регулярного использования кедровых орешков может появиться металлический или горький привкус во рту. Причина этого последствие неизвестна. Но известно, что оно не вредно для здоровья. После 1-3 дней исключения продукта из рациона, послевкусие исчезает.

Рецепты народной медицины, правила употребления орехов в лечении

Использование семян сибирского дерева в кулинарии связано не только с полезными свойствами продукта, но и с его характерным запахом. Орехи в процессе нагревания выпускают душистое масло, которое обеспечивает пищу ярким ароматом и насыщенными вкусовыми нотками.

Чечевица с кедровыми орехами и грибами

Калорийность — 52,53 ккал на 100 г продукта.

Состав ингредиентов:

• масло сливочное — 30 г;
• бульон овощной — 350 мл;
• шампиньоны (другие грибы) — 1,5 кг;
• чечевица черная — 20 г;
• каперсы — 20 г;
• орехи кедровые — 30 г;
• лук-репка — 400 г;
• масло оливы — 30 мл;
• руккола — 200 г;
• перец душистый — 1 ч. л.;
• зелень — 6 ст. л.;
• соль — по вкусам.

Способ приготовления:

1. Мелко покрошить очищенные и промытые грибы. Поджарить в сливочном жире до испарения всей жидкости, образования нежно-золотистого цвета. Поперчить и посолить продукт.
2. Отдельно подрумянить в масле оливы нашинкованный лук.
3. Опустить чечевицу в кастрюлю, залить бульоном, варить 20 мин. до мягкого состояния.
4. Поместить на сервировочную тарелку «подушку» из рукколы, на ней выложить грибной состав. Посыпать еду смесью из кедровых орешков и каперсов.

Подать блюдо в теплом состоянии, украсить нарубленной зеленью.

Курица с кедровыми орехами

Калорийность — 175,34 ккал/100 г.

Перечень компонентов:

• масло сливочное — 100 г;
• сливки жирные (от 33%) — 400 мл;
• филе курицы — 1 кг;
• мука в/с — 100 г;
• орехи кедровые — 30 г;
• соль, перец — по вкусам.

Порядок приготовления:

1. Тщательно промыть мясо, порезать небольшими полосками, обжарить в масле до румяности. Посолить и поперчить продукт.
2. Нагреть сковороду, прокалить муку с кусочком сливочного жира, затем влить сливки.
3. Хорошо перемешать массу до исчезновения всех комочков, после чего развести ½ ст. бульона или питьевой воды.
4. Добавить в полученный соус кусочки курицы и заранее обжаренные ядра. Закрыть емкость, потушить состав 20 мин.

Подать кушанье в горячем виде.

Салат свекольно-ореховый

Кедровые орехи (калорийность блюда составляет 414,73 ккал/100 г) отлично сочетаются с итальянским кисломолочным продуктом и красным овощем.

Список ингредиентов:

• масло оливковое — 20 мл;
• сыр Моцарелла — 50 г;
• орехи кедровые — 15 г;
• сок лимона — ½ ч. л.;
• изюм — 20 г;
• соль, перец, прованские травы — по предпочтениям.

Процесс приготовления:

1. Перебрать семена кедра, ошпарить кипятком, подержать несколько секунд в холодной воде. Откинуть орехи на дуршлаг, затем выложить на чистую ткань, слегка прокатать скалкой. Таким способом можно в домашних условиях освободить ядрышки от скорлупы.
2. Обжарить продукт на сухой сковороде в течение 2–3 мин., постоянно перемешивая состав. Закончить обработку, когда они слегка потемнеют, начнут потрескивать.
3. Соединить в пиале масло оливы, перец, соль, смесь сухих душистых трав.
4. Нарезать соломкой заранее отваренную и очищенную свёклу, выложить в вазу, посыпать изюмом. Сверху раскидать семена кедра, разделенную на маленькие кубики моцареллу.

Полить еду ароматным соусом, посыпать нашинкованную зеленью, подать к столу.

Осьминог с кедровыми орехами

Калорийность — 102,11 ккал/100 г.

Необходимые компоненты:

• салат корн — 30 г;
• масло оливы — 20 мл;
• осьминог — 400 г;
• ядра кедра обжаренные — 20 г;
• изюм — 10 г;
• веточки смородины красной — 25 г;
• соль — по вкусам.

Технология приготовления:

1. Отварить хорошо промытого моллюска до состояния полуготовности. Если это маленькие животное, то кипятить состав до 3 мин., среднее — до 10 мин.
2. Достать продукт, снять пленок, нарубить тонкими слайсами, сбрызнуть маслом.
3. Выложить слоями изюм и орехи, сверху поместить мясо осьминога. Сделать это таким образом, чтобы получить прямоугольную композицию.

Декорировать блюдо нежным корн салатом и веточками смородины.

Креветки с кедровыми орехами и рукколой

Калорийность — 270,92 ккал/100 г.

Все составляющие блюда:

• помидоры — 100 г;
• орехи сосны — 10 г;
• дольки чеснока — 2 шт.;
• креветки — 150 г;
• масло оливы — 150 мл;
• уксус бальзамический — 5 мл;
• лимон;
• зелень рукколы — 70 г;
• веточки розмарина;
• перец, соль — по предпочтениям.

Очередность действий:

1. Раздавить ножом освобожденные от шелухи дольки чеснока, нагреть в масле с добавлением небольшого количества соли и перца.
2. Присоединить очищенные креветки, поджарить до золотистого оттенка.
3. Выложить на плоскую сервировочную тарелку листья рукколы, сверху — половинки томатов. Посолить и поперчить еду.
4. Далее красиво расположить креветки, полить соусом из масла оливы, уксуса и сока цитрусового плода.

Употреблять кедровые орехи следует ежедневно, не превышая рекомендованную суточную норму. Только в этом случае высокая калорийность не причинит вреда организму, а уникальный состав семян станет залогом сибирского здоровья и долголетия.

О кедровых орешках

Польза и вред кедровых орехов давно изучены. Они имеют богатый химический состав, приятный вкус, насыщенный аромат. Орехи кедровой сосны полезны для здоровья человека. Информация об этом собиралась не один год: было проведено множество лабораторных исследований и написано немало научных работ. Орешки несут пользу как для взрослых, так и для детей. Но в чем же конкретно выражается польза кедровых орехов? Сколько орешков кедра можно съесть в день, чтобы не навредить организму, чем полезны орехи для детей? Об этом и многом другом Вы узнаете в этой статье.

Где и как растут

Сибирская сосна (или кедр) – это вечнозеленое дерево, возраст которого может достигать двухсот лет, а иногда и до полувека. Дерево вытягивается до 20-50 м в высоту, а обхват его составляет около 2 м. Растет кедровая сосна на западе и востоке Сибири. Орехи кедра являются, по сути, семенами, которые содержатся в шишках кедровой сосны. Один кедр может дать примерно 10-12 кг шишек. На созревание каждой шишки кедра уходит примерно 15 месяцев. В одной шишке может быть до 150 семян (орехов). Ядро орешка надежно защищает скорлупа, что позволяет сохранить все ценные вещества в течение долгого времени.

Химический состав и витамины

Польза кедровых орехов изучена досконально. Состав кедровых орехов богат ценными веществами. Один орешек содержит витамины:

• В1. Регулирует работу нервной системы, улучшает мозговое кровообращение и его деятельность.
• В2. Нужен для правильной работы репродуктивной системы и щитовидной железы. Помогает организму лучше усваивать железо. Укрепляет иммунитет. Помогает при кожных заболеваниях.
• В3. Никотиновая кислота снижает уровень холестерина в крови, улучшает микроциркуляцию, расширяет сосуды. Оказывает положительное влияние на ЦНС, стабилизирует работу сердца.
• В5. Нормализует кислотно-щелочной баланс, замедляет старение, улучшает умственную деятельность.
• В6. Участвует в обмене веществ, способствует обновлению клеток, улучшает микрофлору кишечника.
• В9. Фолиевая кислота необходима беременным для правильного развития плода. Ее рекомендуют принимать еще не стадии планирования беременности. Она положительно влияет на состояние нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• А. Ретинол важен для здорового иммунитета. Он необходим также для хорошего зрения. Влияет на развитие костей, состояние волос и кожи. Обеспечивает нормальный обмен веществ. Замедляет старение.
• С. Является профилактическим средством простудных заболеваний. Антиоксидант. Защищает от бактерий и вирусов. Регулирует обмен веществ, кроветворение. Укрепляет сосуды, способствует быстрому заживлению ран.
• Е. Мощный антиоксидант. Замедляет процессы старения, улучшает циркуляцию крови. Способствует снижению уровня сахара в крови, восстанавливает ткани. Широко применяется в косметологии. Витамин Е помогает работе сердца.
• К. Оказывает благоприятное влияние на кровеносную систему и на состояние крови в общем. Предотвращает рак печени и развитие остеопороза. Профилактика онкологии.

Минералы и микроэлементы, содержащиеся в кедровом орехе:

• Кальций. Этот элемент входит в состав костной и кровеносной систем организма. Он укрепляет кости, зубы и ногти. Устраняет повышенную возбудимость, помогает избавиться от бессонницы, нормализует давление.
• Калий. Помогает работе сердечной мышцы. Способствует очищению организма, выводя лишнюю жидкость.
• Фосфор. Улучшает умственную и физическую активность. Положительно влияет на работу нервной системы, кроветворение, обмен веществ. В совокупности с кальцием улучшает состояние костей и зубов, способствует их укреплению.
• Железо. Входит в состав крови, так как является основной частью гемоглобина. Насыщает кровь кислородом, улучшает работу сердца, повышает иммунитет.
• Цинк. Часть инсулина, регулирует уровень сахара в крови. Устраняет повышенную утомляемость, положительно влияет на костеобразование и кроветворение.
• Магний. Положительный эффект на нервную систему, а также на мышечный тонус. Улучшение перильстатики кишечника и желчевыделения.
• Натрий. Активирует пищеварительные ферменты. Играет важную роль для здоровья человека, содержась в межклеточной жидкости.

Калорийность кедровых орехов

Калорийность орехов сибирской сосны составляет 680 ккал на 100 гр орешков

Важно соблюдать дозировку употребления растительного продукта, чтобы избежать негативных последствий для организма. Настоящая польза будет, если употреблять семена правильно

Кедровые орехи полезные свойства и противопоказания имеют в зависимости от анамнеза и способа приема.

Кедровые орехи польза

Прежде всего, то, что она не поддается никакому сомнению. Эти орехи, кроме уникального аромата и незабываемого вкуса, вызывают ассоциации с долголетием, здоровым телом и крепким духом, красотой. И это не зря.

Невероятное полезное их воздействие подтверждено народными целителями, большинством тех, кто их употребляет, а также, что немаловажно, доказано официальной наукой! Они положительно влияют на здоровье как мужчин, так и женщин

Польза кедровых орехов для женщин:

— очень благотворно влияют на общее физическое состояние женского организма;

— противостоят развитию варикозного расширения вен, которому представительницы слабого пола подвержены в особенности;

— они могут использоваться в косметических целях, что очень важно для женщин: для укрепления волос, улучшения состояния ногтей и кожи;

— помогают избавиться от дерматологических проблем: фурункулов, прыщей, экземы, псориаза и так далее;

— полезны при заболеваниях печени и желчного пузыря, очищая первую и нормализуя тонус второго;

— при болезненных «месячных», кедровые орехи помогают нормализовать физическое состояние и крайне нестабильный, в этот период, эмоциональный фон;

— целебное их воздействие сказывается на женском организме и при климаксе;

— беременность будет протекать легче, а организм матери и ребенка получат необходимый объем десятков полезных веществ, при включении орехов кедра сибирского в свой рацион периодически;

— при грудном вскармливании, перекус этими орехами, существенно увеличит объем молока, стимулируя лактационные процессы в организме матери, что особенно актуально при его недостатке.

Орехи кедровые, которые известны своим оптимальным сбалансированным составом, оздоровят организм женщины, насытят его необходимыми витаминами и минералами, эфирными маслами и прочими веществами, что сразу же отразится на самочувствии, повышении трудоспособности, внешней и внутренней красоте. Так что, перекус этими вкусными ароматными орешками, время от времени, — идеальное решение для крепкого здоровья и сияющего внешнего вида. Но не только для женщин, как уже было замечено, а и для мужчин, кедровые орехи очень полезны. О чем идет речь? Смотрим дальше.

Польза кедровых орехов для мужчин:

— в составе орехов, в солидных концентрациях, присутствуют: цинк, витамин Е, аргинин. Эти вещества являются одними из ключевых для нормальной продуктивной деятельности мочеполовой системы мужчины и его репродуктивной функции. Они способны повышать либидо, возвращать потенцию, служат в качестве великолепного профилактического продукта для предотвращения развития аденомы простаты, простатита и так далее;

— кедр — мощное многолетнее дерево. Именно таким оно является по своей сути, и именно эти свойства оно передает организму мужчины, укрепляя его, поддерживая отличный тонус опорно-двигательного аппарата даже у людей в возрасте, продлевая молодость, увеличивая мышечную силу;

— не секрет, что сердечно-сосудистым заболеваниям почти на 60% сильнее подвержены именно мужчины. Более того, эти недуги являются одной из самых главных причин внезапной смерти, и смертности в общем, в нашей стране, да и во всем мире, в принципе. Следует знать: кедровые орехи — мощная и эффективная профилактика более 90% всех известных ныне сердечно-сосудистых заболеваний. Они укрепляют сердечную мышцу, препятствуют развитию тромбофлебита, варикозного расширения вен, снижают уровень вредного холестерина в крови, что существенно снижает риск атеросклероза, и так далее;

— вы, как и большинство представителей мужского пола, жить не можете без мяса, но решили стать вегетарианцем или минимизировать его количество и кратность употребления в своем рационе? Тогда кедровые орехи — это именно то, что вам так необходимо!

Они очень похожи на натуральные мясные продукты как по калорийности, так и по составу. В частности, по содержанию белка, только в них он, разумеется, растительный, но от того — не менее полезный и нужный для здоровья и хорошей физической формы.

А еще орешки из кедровых шишек очень хорошо стимулируют деятельность иммунной системы, что положительно сказывается на ее состоянии у обеих полов. Это чрезвычайно актуально, особенно — в осенне-зимний период: сезон простуд и вирусных эпидемий!

Кедровые орехи польза и вред для женщин

Готовим кедровое молоко

• Очищенные кедровые орехи, лучше с пленочкой (1 стакан) заливаем водой (1 литр);
• Настаиваем 2-3 часа;
• Потом взбиваем блендером.

Способ применения

По 0,5-¾ стакана кедрового молока, 3 раза в день, за 30 минут до еды.

Курс – не менее 30 дней.

Во время климакса

Завариваем настой

• Скорлупу (1 столовую ложку) завариваем кипятком (1 стакан);
• Настаиваем под крышкой или в термосе 20 минут;
• Потом процеживаем.

Способ применения

По 0,5 стакана, 5 раз в день, между приемами пищи.

Курс: месяц приема чередуем с паузой в 30 дней.

Лечение миомы матки, кисты яичников и кисты почек (в комплексном лечении)

Изготовим спиртовую настойку скорлупы

• Скорлупу кедрового ореха (0,5 л) помещаем в литровую банку;
• Заливаем спиртом до самого верха банки. Закрываем;
• Настаиваем в темноте, в тепле, периодически встряхивая, 35-40 дней.

 Способ применения

По 1 столовой ложке настойки, разведенной водой, трижды в день, за 30 минут до приема пищи.

Длительность курса – 3-6 месяцев.

Настойки из кедровых орехов для женщин

Лечение маточных кровотечений

Приготовим водный настой

• Скорлупу грецкого ореха (1столовая ложка) заливаем кипятком (100 мл);
• Настаиваем 3 часа и более.

Способ применения

По полстакана настоя, 5-6 раз в сутки, до еды.

Курс – 2-3 недели.

Избавление от лишнего веса

Сделаем кедровое молоко

• Ядра кедровых орехов (5 столовых ложек) измельчаем;
• Заливаем горячей водой (1,5 стакана);
• Настаиваем в термосе не менее 3 часов. Затем тщательно отделяем жидкость от жмыха;
• Доводим объем водой до 200 мл.

Способ применения

Выпиваем 200 мл свежеприготовленного кедрового молоко ежедневно, пока сидим на диете. Лучше утром натощак (не обязательно).

При употреблении кедрового молока в диетах для похудения, исключаем из рациона другие орехи и все растительные продукты, содержащие много белка.

Притупление чувства голода в разгрузочные дни

Жмых кедрового ореха по 0,5-1 столовой ложке 2-3 раза в день.

Кедровые орехи польза и вред беременным и кормящим грудью

Во время беременности

Организм женщины, вынашивающей плод, должен полноценно получать все необходимые вещества. Это нужно и матери, и развивающемуся ребенку. Кедровые орехи в ежедневном рационе беременных облегчают эту задачу.

Кроме того, они неплохо справляются с изжогой во втором и третьем триместре. Уменьшают вероятность выкидыша.

Ядра свежих кедровых орехов принимаем ежедневно по 2-3 столовых ложки в день.

При проблемах с сосудами, отеками нижних конечностей

Маслом кедрового ореха пропитываем натуральную хлопковую ткань. Накладываем «масляный пластырь» на проблемные зоны. Оставляем на 45-60 минут. Длительность курса – до стойкого улучшения.

Также маслом можно делать массаж ног два раза в день в продолжение 2-3 недель. Через 2 месяца повторить.

Кедровые орехи беременным и кормящим грудью

При грудном вскармливании

Рекомендован ежедневный прием кедрового молока.

Улучшает лактацию, качественные показатели материнского молока, повышает иммунитет матери и ребенка, положительно сказывается на развитии малышей.

Приготовим кедровое молоко

• Ядра кедровых орехов (1 столовая ложка) подсушиваем и измельчаем;
• Затем заливаем 250 мл воды и на медленном огне доводим до кипения;
• Смесь настаиваем не меньше 3-4 часов под крышкой или в термосе. Потом отцеживаем жидкость и тщательно отжимаем жмых;
• Готовое (1 порция) кедровое молочко употребляем сразу, как только оно готово.

Способ применения

По 2 порции в день.

Курс: месяц приема – 3-4 недели перерыв.

Все организмы разные. Перед началом курса проконсультируйтесь с педиатром и лечащим врачом.

Gриродные средства из кедрового ореха для мужчин и женщин, разных возрастных групп и будущих мам

В течение жизни человеческий организм развивается и изменяется. В разные периоды различаются жизненные потребности организма.

Кроме того, существуют морфологические и физиологические различия у мужчин и женщин. Свои морфофункциональные особенности у женщин во время беременности.

Заболевания также могут иметь возрастную и половую специфику. Мы рассмотрим лечебные средства из кедрового ореха для разных полов, для взрослых и детей, а также беременных женщин.

Специфически вредного воздействия, которое зависит от пола или возраста, лекарственные и общеукрепляющие средства из кедрового ореха не оказывают. Возможные негативные последствия их применения мы перечислили выше. Так же как и противопоказания к применению для детей и беременных женщин.

Природные средства из кедрового ореха для детей, мужчин и женщин

Кедровый орех содержит практически все необходимые организму вещества в оптимальных пропорциях. Как следствие, спектр действия лекарственных средств на основе семян кедра чрезвычайно широк. Часто одно и то же лекарство народной медицины может быть эффективно для лечения нескольких заболеваний.

Любое природное средство из кедрового ореха оказывает комплексное разноплановое оздоровительное воздействие на организм в целом. Применяя его для лечения какого-либо одного недуга, мы одновременно можем вылечить и другие заболевания. Улучшить работу многих систем нашего организма.

Химический состав и калорийность

 Все уже давно выяснили, что кедровые орешки состоят из некоторых химических соединений, которые участвуют во многих процессах нашего организма. В частности, в обмене липидов, белков, углеводов, электролитов. Это очень необходимо для нормальной работы человеческого организма.

Кедровые орешки можно отнести к масляным продуктам.

Они включают в себя: белки, жиры, углеводы, макро — и микроэлементы, танины, витамины и эфирные масла.

Белки в кедровых орехах считаются легкоусвояемыми. Они состоят из 19 аминокислот, при том, что их известно около 26.

Cамые незаменимые аминокислоты для человека, это фенилаланин, триптофан, лизин, треонин, валин, изойлецин, лейцин, метионин, аргинин, гистидин.

Химический состав орехов представлен наличием фруктозы и глюкозы, а также некоторыми полисахаридами. Кроме того, в своём составе они собрали мононенасыщенные, насыщенные, полиненасыщенные жирные кислоты.

Состав витаминов в орехах следующий: Витамин А, Е, К, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С.

Одно из самых важных это то, что кедровые орехи содержат в себе минералы, которые очень необходимы для жизнедеятельности человеческого организма.

• Это макроэлементы: калий, натрий, кальций, хлор, сера, фосфор, магний.
• А также микроэлементы: железо, марганец, цинк, кремний, медь, ванадий, молибден, йод, олово, никель, титан, бор, кобальт и серебро.

Но есть вариант употребления орешков, которые прошли процесс отжима масла. Тогда на 100 грамм продукта придётся приблизительно 440 килокалорий.

Польза и вред скорлупы кедровых орехов

Обладает лечебными свойствами скорлупа кедрового ореха — в ней содержится повышенное количество клетчатки и белков, танинов и ценных минералов. Поэтому выбрасывать очистки от орехов необязательно. Их тоже можно использовать для лечения воспалений, для скорейшего заживления ранок и для укрепления костной системы.

Что касается вреда, то от применения скорлупы лучше отказаться при склонности к образованию тромбов. Дубильные вещества в составе полезного продукта сильно сгущают кровь, и это может приносить немалый вред.

Отвар из скорлупы кедровых орехов

Поскольку твердые кедровые скорлупки невозможно употреблять в пищу без обработки, на их основе готовят лечебные отвары. Около 3 больших ложек скорлупы заливают стаканом воды, а потом полчаса варят на медленном огне и процеживают отвар после готовности.

Полезные свойства отвара скорлупы кедровых орехов ярко проявляются при недугах почек — в таком случае напиток нужно принимать на протяжении месяца, всего по 70 мл трижды в день. Также свойства кедровой шелухи окажутся востребованы при стоматите и пародонтозе — крепким отваром можно полоскать рот. А при экземе, гнойниках, ранках и ожогах средство применяют наружно и несколько раз в день обрабатывают отваром кожу.

Рекомендации к условиям хранения

Для максимальной сохранности питательных веществ и полезных свойств орешков, их рекомендуется употреблять в пищу вскоре после очистки от скорлупы. Хранить такой продукт долго нельзя, а основные требования к этому процессу следующие:

• низкая температура (подойдут холодильник или морозильная камера);
• минимальная влажность воздуха.

Для хранения в холодильнике очищенные ядра помещают в сухие стеклянные емкости с крышками. Срок годности таких орешком составляет 90 дней.

В морозильной камере продукт упаковывают в герметичные полиэтиленовые пакеты и оставляют максимум на 180 суток. Повторная заморозка не рекомендуется.

Кедровый орех: полезные свойства натурального продукта

Высокое содержание питательных веществ объясняет популярность орехов и их использование для оздоровительных целей.

Ядра содержат высококачественный растительный белок, который легко усваивается. В них много клетчатки. Она очищает кишечник, нормализует работу органов пищеварения.

Орех содержит большое количество олеиновой кислоты (омега-9). Без нее невозможна полноценная работа иммунной, пищеварительной, нервной системы. Благодаря этому полезному соединению продукт оказывает следующее действие:

• улучшает состояние кожи,
• регулирует метаболизм,
• стимулирует синтез гормонов и витаминов,
• повышает эластичность кровеносных сосудов,
• нормализует работу нервной системы,
• поддерживает мышечный тонус,
• очищает от шлаков,
• снабжает энергией,
• блокирует воспалительные процессы,
• предотвращает развитие депрессии.

Орех богат триптофаном. В этом он опережает даже признанных лидеров – фисташки и арахис. Аминокислота помогает улучшить сон. Ночью из нее вырабатывается мелатонин – основной гормон гипофиза. Он обладает антиоксидантной, противоопухолевой, противострессовой активностью.

Продукт оказывает целебное действие на сердце, сосуды, органы пищеварения и общее самочувствие.

Орех может быть полезен при следующих патологиях:

• повышенное давление,
• нарушение сердечного ритма,
• атеросклероз,
• запор,
• анемия,
• гиповитаминоз,
• иммунодефицитное состояние,
• угревая сыпь,
• нарушение остроты зрения.

В ядрах много антиоксидантов. Эти вещества предотвращают преждевременное старение, защищают от вредного действия свободных радикалов.

Кедровый орех – источник пиноленовой кислоты

Соединение относится к группе ненасыщенных жирных кислот. Оно содержится только в растениях семейства Сосновые. Больше всего его в семенах сибирского кедра.

Диетологам известно о его способности усиливать процессы регенерации, уменьшать воспаление слизистой оболочки органов пищеварения. Кислота обладает иммуностимулирующим, противовоспалительным свойством, снижает уровень «вредного» холестерина.

Полезные свойства вещества до конца не изучены. Их продолжают исследовать ученые. Одна из работ опубликована в журнале Food Chem (февраль 2017). В ней говорится об эффекте подавления аппетита при поедании кедровых орехов. Это происходит за счет уменьшения выработки гормонов, ответственных за чувство голода.

Возможный вред

К основным противопоказаниям относят индивидуальную непереносимость и ожирение. Семена отличаются высокой калорийностью. Большое количество «не айс» для пищеварительной системы и жирового обмена.

Суточная доза не должна превышать 30-50 грамм. Регулярное употребление избыточного количества орешков чревато развитием аллергии.

Орех противопоказан при дискинезии желчевыводящих путей, проблемах с печенью, желчным пузырем.

Многочисленные отзывы свидетельствуют о вкусовых нарушениях после употребления некоторых партий очищенных орехов. Потребители из разных стран отмечают появление металлического привкуса во рту через 1-2 дня после поедания.

Явление назвали «синдром кедрового ореха». По одной версии оно спровоцировано особыми веществами, которые при окислении раздражают рецепторы. По другой – эффект вызывают семена особого вида деревьев, растущих в Китае.

Американское Управление по надзору за качеством пищевых продуктов (Food and Drug Administration) сообщает об отсутствии от этого недомогания «явных побочных эффектов». Восстановление происходит самостоятельно за несколько дней, но вызывает неприятные эмоции.

Как почистить кедровые орехи в домашних условиях

На заметку. Перед употреблением орешки нужно замачивать в горячей воде. После такой обработки их легче очистить.

В предлагаемом видео известный очумелец Андрей Бахметьев продемонстрирует, как самим соорудить приспособление, с помощью которого можно эффективно чистить кедровые орехи.

https://youtube.com/watch?v=m8BZPQn-te8%3F

Нормы потребления

пригоршню кедровых орехов в день60 грамм

Детям орехи дают с трёхлетнего возраста. Начинают с дозы на кончике чайной ложки. К 5-7 годам дневная норма может составлять 20-30 грамм. Основное достоинство орешков – их низкая аллергенность. В очень редких случаях они могут вызвать аллергическую реакцию.

На заметку. Опасность для маленьких детей представляет неизмельчённый орех. Им легко подавиться.

Противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;
• панкреатит и дисфункция печени (опасен жир).

С осторожностью нужно относиться к кедровому маслу. В случае нарушения технологии очистки семян от скорлупы (применении химических веществ) маслом можно отравиться

Чтобы избежать неприятностей, приобретайте его в проверенных магазинах, где гарантируется качество продукции.

Также не стоит усердствовать с употреблением орешков людям, страдающим ожирением. Вовсе отказываться от них не нужно, но соблюдать меру придётся.

овощамифруктамисто граммА вы пробовали оздоровиться, употребляя кедровые орешки? Какие блюда с ними вы обычно готовите? Насколько этот продукт, по вашему мнению, эффективен при снижении веса? Будем рады вашим комментариям.