Обезвоживание организма: реальные и вымышленные риски

Сколько нужно пить воды?

Суточная потребность человека в жидкости является абсолютно индивидуальной. Доза не может определяться стаканами, чашками или другими сосудами, являясь универсальной для людей всех возрастов и профессий. Расчет необходимого объема жидкости нужно проводить, исходя из массы тела пациента. Считается достаточным, если на 1 кг веса человек выпивает 30–40 грамм воды. 30 грамм – это минимальный ориентир для женщин и детей, 40 грамм – для мужчин.

Данный расчет является примерным или, скорее, минимальным. Количество потребляемой воды обязательно необходимо увеличивать при высоких потерях жидкости с потом, дыханием и мочеиспусканием. Существует примерная таблица дополнительного объема:

• Физическая активность  – +500 мл. Если вы занимаетесь спортом или активной физической работой, через каждый час упражнений необходимо увеличивать количество потребляемой жидкости на пол-литра.
• Высокая температура окружающей среды – +500 мл. В жаркое время года суточное количество потребляемой жидкости также нужно увеличить на пол-литра. Интересно, что подобным образом нужно поступить и зимой, когда человек тепло одевается. Это создает жаркий микроклимат, приводящий к дополнительным потерям жидкости.
• Подъем в горы – +400 мл. На высоте больше 2000 м над уровнем моря – разреженный воздух с низкой концентрацией кислорода. Это приводит к тому, что у человека повышается частота дыхания для адекватного насыщения крови кислородом. Одновременно увеличиваются потери жидкости, которые нужно компенсировать.
• Лихорадка – +300 мл. Повышением температуры тела выше 37 градусов Цельсия сопровождается активными потерями жидкости. 300 мл воды нужно выпивать при повышении температуры на каждый следующий градус.
• Рвота и понос – + 800мл. Потери жидкости через пищеварительный тракт являются наиболее ощутимыми, особенно у детей. При одноразовой рвоте или жидком стуле нужно увеличить суточное количество потребляемой воды на 800 мл. При более выраженной рвоте и поносе может понадобиться даже внутривенное восполнение, поэтому в таких случаях консультация врача является обязательной.
• Беременность и лактация  – +500 мл. При вынашивании ребенка и кормлении грудью женщина должна обеспечить жидкостью два организма, поэтому ее количество нужно увеличить на пол-литра.

Обезвоживание

В некоторых случаях потери жидкости являются настолько стремительными, что их нельзя компенсировать увеличением количества потребляемой жидкости. Тогда может возникнуть дегидратация – угрожающее жизни состояние, характеризующееся уменьшением количества воды в организме ниже физиологической нормы. Оно проявляется следующими симптомами:

• Сухие кожные покровы, отсутствие блеска роговицы, вязкая слюна.
• Уменьшенное количество или полное отсутствие мочи.
• Снижение эластичности и тургора кожи.
• Частое дыхание.
• Редкое сердцебиение.

Подобное состояние требует немедленное обращения за медицинской помощью. Нередко такие пациенты нуждаются во внутривенном вливании жидкости, для чего их нужно госпитализировать. Чаще дегидратация возникает в жаркое время года, при работе в условиях высокой температуры окружающей среды, патологических потерях жидкости и при отсутствии должного поступления воды в организм.

Можно ли пить воду при подготовке к тесту на наличие коронавируса

Вирусная инфекция, вызывающая заболевание Covid-19, живет внутри эпителиальных клеток. Сегодня для ее выявления применяют ПЦР-исследования, предусматривающие взятие мазка с поверхности слизистой оболочки

Существует целый ряд правил, которые важно соблюдать, чтобы получить достоверный результат. В их число входит рекомендация не принимать пищу и не пить воду перед тестом на коронавирус за 3–4 часа до сдачи анализа

Если взять мазок раньше этого времени, то в пробирку рискует попасть недостаточное количество инфицированных клеток. Таким образом, результат ПЦР грозит оказаться ложноотрицательным. Соответственно, неверная диагностика может повлиять на выбор правильного лечения и привести к осложнениям болезни. Кроме того, создается дополнительный риск дальнейшего распространения инфекции. Поэтому, если возникла необходимость сдать тест на коронавирусную инфекцию, желательно воздержаться от приема воды в течение нескольких часов перед исследованием. 

А помогает ли обильное питье худеть?

То, что употребление большого количества воды приводит к снижению веса или помогает очищать почки, — миф, утверждает Серкан Йылдыз.

Однако исследования Бренды Дэви, профессора питания и физических упражнений в Политехническом институте Вирджинии и Государственном университете, показали, что стакан воды до еды помогает худеть быстрее. Она провела эксперимент, в котором две группы соблюдали здоровую диету в течение трех месяцев, но одна группа при этом за полчаса до приема пищи пила 500 мл воды. Во втором случае участники похудели быстрее.

Барбара Роллс, профессор интенсивной терапии в Университетском колледже Лондона, говорит, что любая потеря веса, связанная с питьевой водой, с большей вероятностью будет вызвана тем, что вода начинает заменять людям калорийные сладкие напитки. Роллс отмечает, что вода очень быстро выходит из желудка, что противоречит идее «заполнить» его, чтобы потом быстрее насытиться. А вот если есть суп, в котором много жидкости, это может сработать, так как в нем вода связывается с пищей.

Замените другие напитки водой

Один из способов пить больше воды — и укрепить свое здоровье и сократить потребление калорий — это заменить водой другие напитки, такие как газировка и спортивные напитки.

Эти напитки часто полны добавленного сахара, который может быть чрезвычайно вреден для вашего здоровья.

Для оптимального здоровья ограничьте добавленное потребление сахара не менее чем на 5% от вашего потребления калорий. Только одна 8-унционная (240 мл) чашка содовой в день может превысить этот предел.

Диеты с высоким содержанием добавленных сахаров всегда связаны с ожирением и другими заболеваниями, такими как диабет 2 типа и болезни сердца.

Кроме того, замена этих сладких напитков водой — это простой и дешевый способ сократить калории, потенциально помогая вам сбросить вес.

Основные источники воды

Мы получаем необходимую жидкость не только выпивая воду

• 60-70% воды мы получаем употребляя воду и другие жидкости 
• 20-30% приходится на жидкость, которую мы получаем из пищи 
• 10% т.н. метаболическая вода, получаемая в результате жизнедеятельности наших органов и тканей 

Вот примерное содержание воды в некоторых продуктах питания:

Сколько нужно пить воды? Мнение органов здравоохранения

Периодически профессиональные сообщества и другие органы здравоохранения давали разные ответы на вопрос “сколько нужно пить воды?” 

В 1945 году Совет по продовольствию и питанию (Food and Nutrition Board) США посоветовал людям потреблять 2,5 литра в день, включая жидкость из пищи.

В 2004 году Институт медицины (Institute of Medicine) заявил о необходимости употреблять около 2,7 литра воды воды в день для женщин и около 3,7 литра в день для мужчин . Эти объемы воды включали все возможные источники, включая продукты питания и готовую еду.

Разные исследователи, институты, группы исследователей высказывают различные мнения, от классических восьми стаканов в день до более “точных рекомендаций” от 1,5 до 4х литров в день.

Сколько пьют воду в зависимости от возраста?

Проводились попытки оценить потребность организма в воде в зависимости от возраста. Убедительных доказательств того, что в зависимости от возраста нужно пить какое то необходимое количество воды, найти не удалось. Выявлены следующие закономерности и особенности:
Дети от 0 до 6 месяцев

Новорожденные и младенцы в среднем получают 780 мл грудного молока (или молочных смесей) в сутки . В иных источниках воды дети раннего возраста не нуждаются .

Колебания в среднем составляет 525 мл грудного молока для новорожденного ребенка весом 3,5 кг, до 1200 мл для ребенка весом 8 кг в возрасте 6 месяцев
Дети старше одного года

Для детей старше одного года нет рекомендаций по количеству употребляемой жидкости, но специалисты CDC рекомендуют поощрять детей к достаточному потреблению воды используя простые приемы:

• пить воду после чистки зубов 
• пить воду после (во время) активных игр 

Следует обращать внимание на то, что бы ребенок употрблял достаточное количество жадкости в жаркую погоду. Так же рекомендуется сделать доступным источник чистой питьевой воды, например, безопасную емкость с водой

Потребление сока должно быть ограничено одним стаканом в день.

Обратим внимание на то, что дети с риском дополнительной потери жидкости, например, когда у них высокая температура, должны пить больше жидкости. Рекомендации от CDC по количеству жидкости у детей с температурой следующие:

Какой температуры воду лучше пить?

«Все равно, — отвечает Джил Блейкуэй, создатель лечебного центра Yinova в Нью-Йорке. — Главное — ориентироваться на свои ощущения и особенности организма». Но есть и другое обоснованное мнение. Например, людям с проблемами ЖКТ лучше пить воду комнатной температуры, это около 20–27 градусов. А вот употребление холодной воды замедляет процесс пищеварения. Еще плюс в пользу теплой воды — она улучшает кровообращение и расслабление мышц живота. Но одно преимущество воды из холодильника мы нашли: «Ее неплохо пить при перегреве, например во время тренировок», — говорит доктор Блейкуэей.

В какое время пить воду?

Распределите количество питьевой жидкости равномерно в течение всего дня для того, во-первых, чтобы тело не обезвоживалось, во-вторых, чтобы не перегрузить организм. Зафиксированных случаев передозировки воды не так много, но врачи предупреждают: излишнее употребление жидкости может как минимум снизить содержание соли в организме до критического состояния. Так что лучше составьте приблизительное расписание. Следует пить после пробуждения, до обеда или ужина, перед тренировкой и после нее, а также незадолго до сна. Кроме того, нужно выпить воды, когда хочется и когда вам кажется, что вы голодны: возможно, на самом деле это жажда.

Бывают ли ситуации, когда действительно нужно пить больше?

При интенсивных физических нагрузках, в условиях жаркого климата или в случае жара из-за болезни действительно рекомендуется пить больше.

С особым вниманием к количеству употребляемой воды нужно следить пожилым людям, так как с возрастом процессы в организме, отвечающие за чувство жажды, работают хуже, пишут в ранее упомянутом исследовании Water, Hydration and Health. Таким людям рекомендуют пить чуть чаще, чем хочется

Но нужно знать меру. По данным специалистов Медицинской школы Гарварда, нередко бывали случаи, когда спортсмены после советов врачей так увлекались питьем, что доводили себя до гипонатриемии.

Доктор Имран Рафи из Королевского колледжа также приводит пример, когда «обильное питье» превратилось в «чрезмерное»: пациентка больницы выпивала полпинты (почти 300 мл) воды каждые 30 минут, чтобы «очистить свой организм» от инфекции. В результате она попала в неотложное отделение с острой гипонатриемией.

Какую воду лучше пить — водопроводную, родниковую или бутилированную?
Подробнее

Советы для поддержания питьевого режима

• Стимул – превыше всего. В первую очередь, это касается употребления стакана воды до еды. Поскольку вода подавляет аппетит, употребление ее перед едой может привести к сытости, и, следовательно, к уменьшению количества потребляемой пищи. Согласно исследованиям, питьевая вода перед едой приводит к среднему снижению потребления на 75 калорий. Если подсчитать, за год «экономятся» 27 тыс. калорий. И это только за один прием пищи в день.
• Минимальное употребление алкоголя. Спирт, который содержится в алкоголе, обязательно вызывает жажду, так как пересушивает клетки организма. Но вся вода, которая будет выпита, пойдет на восстановления нанесенного организму ущерба, а не на пользу. А о снижении веса и говорить не стоит.
• Оптимальная температура воды. Чем холоднее вода (в меру), тем быстрее становится метаболизм, так как организм начинает нагревать жидкость. Кроме того, она больше освежает и тонизирует, чем вода комнатной температуры. Но нужно также помнить о том, что в холоднее время лучше отдать предпочтение второму варианту и не подвергать свой организм стрессу.
• Постоянные напоминания. В первое время можно пропустить несколько приемов не специально, а из-за забывчивости. Чтобы этого не произошло, необходимо поставить себе напоминания на те часы, которые указаны в таблице.
• Вода должна быть всегда под рукой. Можно приобрести многоразовую бутылку из специального пластика, которую каждый день наполнять свежей питьевой водой.

Какую воду нужно пить: родниковую, минеральную или из-под крана?

Родниковая вода побеждает в этом соревновании благодаря наличию в составе минералов, попавших туда естественным путем. Главное, быть уверенным в чистоте родника. Казалось бы, на этом можно остановиться, но есть одно «но . Бывает, что вода, которая якобы из родника, на деле очищенная водопроводная. Кстати, с водой из-под крана тоже нужно быть предельно осторожными, контролировать ее чистоту и обязательно кипятить перед тем, как выпить: в ней могут содержаться вредные для здоровья вещества, например хлор или болезнетворные микробы.

Минеральная вода. Безусловно, полезна для здоровья, но не всем и не всегда. Натрий, калий, йод и другие минералы и электролиты наш организм получает из еды, и минеральная вода может оказаться лишней. Так что прежде, чем переходить на минералку, лучше проконсультироваться с врачом и сдать анализы на электролиты в организме.

Кокосовая вода тоже обладает хорошими увлажняющими свойствами. Все потому, что в ней много электролитов. Эти вещества содержат электрическую энергию и позволяют жидкости дольше задерживаться в нашем теле. Кроме того, попадая в организм, электролиты регулируют артериальное давление, поддерживают работу мышц и кислотность крови.

Значение питьевого режима при избавлении от лишних килограммов

Если вы будете выпивать 2 литра воды за один раз, эффект будет не такой, как при соблюдении четкого режима. Для правильного функционирования организма график употребления воды должен быть таким:

• Сразу после сна необходимо выпить один стакан воды, а только потом приступать к завтраку.
• Перед каждым приемом пищи и даже легкими перекусами необходимо употреблять 1-1,5 стакана воды. Такая же норма выпивается через 2 часа после еды.
• В течение дня рекомендуется делать 2-3 глотка каждые 15 минут. Соблюсти это сложно, но можно.

Самое главное: не забудьте на время диеты отказаться от потребления соленых продуктов. Дело в том, что соль задерживает воду в организме. Если пить много воды и есть соленое, у вас начнутся отеки. И еще один момент: не рекомендуется пить воду в ночное время. Даже если вы проснулись от жажды, откажитесь от мысли попить воды. Это тоже может привести к отекам.

Почему вода не всегда полезна при похудении

Большинство женщине в погоне за красивой фигурой начинает употреблять очень много жидкости. И действительно теряют килограммы.

Обильное потребление воды сначала положительно влияет на функционирование кишечника – еда начинает проходить быстрее. А это значит, что продукты пищеварения выводятся довольно эффективно. Соответственно, уменьшается вес.

Ситуация изменяется в среднем через 2–4 месяца. Жёлчный пузырь и поджелудочная железа уже получают слишком много воды. Из-за этого происходит сбой в работе – выделяется недостаточное количество желчи, поэтому еда перерабатывается не до конца. Со временем разбухает кишечная оболочка, что провоцирует запоры. Это приводит к накоплению шлаков и набору веса.

Клетки, которые переполненные влагой, не могут принимать полноценное участие в обменных процессах, поэтому замедляется сжигание углеводов и жиров. Вес сжигается уже хуже, а то и вовсе возвращается.

Считать ли воду в других напитках?

Соки, морсы, газировка

Часто встречается мнение, что за воду считается только чистая вода, что организм не усваивает воду, в которой что-то растворено. Но это не так: вода, содержащаяся в соках, морсах, молоке и прочем — та же вода. Единственная проблема этих напитков — их большая калорийность из-за растворенного сахара и очень плохое насыщение. Так что если человек контролирует калории, основой поступающей жидкости соки-морсы быть не могут.

Чай и кофе

Один из мифов: напитки с кофеином не учитываются, поскольку кофеин — мочегонное средством. Исследования показывают, что это не так: диуретический эффект этих напитков очень слабый.

Но из-за того же кофеина кофе и чай тоже не могут быть основой поступающей в организм жидкости. Кофеин не вреден в умеренных количествах — до 500 мг в сутки (в одной стандартной чашке свежесваренного кофе — около 100 мг). Но он может вызвать много проблем при его избытке — эффект зависимости, повышение давления, тахикардию, бессонницу.

Таким образом, в течение дня можно в очень небольшом количестве пить сладкие напитки и лучше выбирать свежевыжатые соки, смузи, чтобы получать витамины и клетчатку. Добавить к этому несколько чашек чая или кофе, а остальное оставить на долю чистой воды.

Шесть причин влияния питьевого режима на похудение

1. Она является натуральным подавителем аппетита. После того, как в желудок поступило достаточное количество пищи, он передает сигнал в мозг о торможении чувства голода. Жидкость занимает в желудке место, создавая иллюзию этого чувства. Человек может также думать, что он голоден, когда он действительно хочет пить. Именно поэтому рекомендуется пить воду регулярно (почасово), чтобы организм не испытывал жажду.
2. Выведение шлаков из организма. Организм не только начинает тратить больше энергии во время бодрствования, но и делает то же самое во время сна. Рекомендуется пить холодную воду (или комнатной температуры), так как дополнительная энергия затрачивается для нагрева жидкости в пищеварительном тракте. Все это можно будет отследить в таблице питьевого режима для похудения.

1. Сжигание жира. Когда организм обезвожен, он не может правильно удалить отходы. Вода помогает почкам фильтровать токсины и отходы, при этом все необходимые питательные вещества отлично усваиваются организмом. Когда организм обезвожен, почки задерживают жидкость, появляется отечность конечностей, «вздутое» состояние. Состав воды также благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, а также на других системах организма.
2. Употребление обычной воды снизит количество вредных калорий, которые могут поступить с других напитков. Вода — это бескалорийная альтернатива энергетическим напиткам (кофе и чай), газировке или соку. Жидкие калории накапливаются очень легко, но избавляться от них придется долго. Замена даже нескольких высококалорийных напитков каждый день водой позволит избавиться от лишнего веса. Но пить нужно регулярно и не давать поблажек.
3. Вода необходима для сжигания жира. Без воды организм не может правильно усваивать накопленный жир или углеводы. Процесс метаболизма жира называется липолизом. Первым этапом этого процесса является гидролиз, который происходит, когда молекулы воды взаимодействуют с триглицеридами (жирами) с образованием глицерина и жирных кислот.
4. Жидкость сжигает жир. Без чистой воды значительно затрудняется усвоение углеводов и жира, которые поступают вместе с продуктами пищи. Данный процесс называется также липолизом, и именно он расщепляет сложные жиры. Продукты реакции напрямую участвуют в обменных процессах организма, включая основные циклы, которые обеспечивают работу все тканей. Питье достаточного количества воды необходимо для полезного усвоения продуктов питания и напитков, а также для накопления нужных жировых клеток.
5. Помощь в тренировках. Без физической нагрузки невозможна ни одна диета. Вода помогает мышцам, соединительным тканям и суставам двигаться правильно. Гидратация снижает риск мышечных спазмов и усталости. При составлении питьевой таблицы нужно учесть, что выпить жидкость нужно как до тренировки, так и после нее. Также стоит приобрести небольшую бутылку из специального материала, в которой чистая жидкость будет всегда под рукой.

Польза качественной воды при похудении

Выпивая положенную норму воды во время соблюдения диеты, вы увидите заметные изменения. А именно:

• У вас улучшится состояние волос и ногтей. Дело в том, что практически любая диета приводит к обезвоживанию организма. Из-за этого волосы становятся тусклыми, начинают сечься и выпадать. Ногти тоже улучшаются. Потребление чистой воды меняет картину к лучшему.
• Вы начнете чувствовать себя бодрее и энергичнее. Вода улучшает пищеварение. А от его качества зависит многое: высыпаемся ли мы, можем ли выдерживать длительные физические и психологические нагрузки, как быстро утомляемся и так далее. Если проблем с пищеварением нет, вам будет легче вставать по утрам и работать до поздней ночи. К тому же вода хорошо выводит токсины, что оказывает благотворное влияние на весь организм.

Кроме того, вы увидите, что кожа стала эластичнее и подтянутее, исчез неприятный запах пота. Потребление воды в большом количестве помогает предотвратить обострение хронических заболеваний.

Как правильно пить воду в течение дня

Нет четкого понимания, какой объем жидкости должен быть выпит в течение дня. Для каждого человека количество воды подбирается в зависимости от его индивидуальных особенностей. Важную роль в определении этого показателя играет масса тела, занятие спортом, пищевой рацион, скорость обмена веществ. Однако все же главным критерием выступает собственный организм, точнее ощущение насыщенности. В этом деле опасно не только обезвоживание, но переизбыток жидкости в организме.  

Для взрослого человека 2-2,5 литра в сутки достаточный объем. Употребление воды начинается с утра. Проснувшись, спустя 20-30 минут, можно выпить первый стакан. Ночью организм потерял определенное количество жидкости, теперь ему необходимо восстановиться.

Что такое японская водная терапия?

По теме: Сухое вино при похудении

• Сразу же после пробуждения натощак нужно выпить примерно 700-800 мл воды комнатной температуры. По желанию можно добавить немного свежевыжатого сока лимона.
• Сразу после питья нужно почистить зубы. Есть можно только через 30-45 минут. За это время организм полностью проснется, начнет работать, но не будет ощущать жажды или голода.
• Если не получается выпить все количество с первого раза, нужно приучаться к этому постепенно, ежедневно увеличивая количество.
• Каждый раз за 45 минут до еды нужно выпивать стакан воды.

Тест проверь себя:

правда или вымысел?

Потребление большего количества фруктов может улучшить плотность костей.

Правда

Вымысел

Correct!
Wrong!

Потребление продуктов с большим количеством биодоступного кальция улучшает плотность костей. Фрукты, как правило, не содержат много кальция.

Избыток белка скапливается в мышцах, благодаря чему они увеличиваются.

Правда

Вымысел

Correct!
Wrong!

Как только нужда в белке и энергии была удовлетворена, лишние аминокислоты преобразуются в ацетил-КоА, из них в жирные кислоты и откладываются в адипоциты. Следовательно, избыток белка не превратится в мышцы.

Калории, потребленные после семи вечера, автоматически откладываются в виде жира, что способствует увеличению веса.

Добавить фруктовый вкус

Если вам не нравится вкус воды или вам просто нужно немного аромата, чтобы пить больше, у вас есть много вариантов.

Использование недорогой бутылки с водой с фруктовым вкусом — один из здоровых вариантов.

Популярные фруктовые комбинации для использования в бутылке: огурец-лайм, лимон и клубника-киви. Хотя вы можете использовать любую комбинацию фруктов на свой вкус.

Вы также можете приобрести усилители вкуса воды в виде порошка или жидкости для добавления в воду, но имейте в виду, что многие из этих продуктов содержат сахар, искусственные подсластители или другие добавки, которые могут нанести вред вашему здоровью.